J'ajoute ma pierre à l'édifice, étant moi même vraiment très sensible au froid, en particulier des mains et pieds pour cause de circulation sanguine un peu faible.
Coté pieds, j'ai essayé des 'tonnes' de trucs comme les chausettes Gore-Tex, les SealSkinz étanches, les polaires, mettre plusieurs paires de chaussettes, mettre des semelles en peau de mouton avec feuille d'alu, mettre les pieds dans des poches réalisées avec de la couverture de survie.
Au final, après avoir essayé les chaussures classiques, puis les montantes de chez SIDI
MTB Inverno (parois trop fines, semelle pas assez épaisse), j'ai finalement arrêté mon choix sur les bottes CARNAC (qu'ils ne font plus apparamment) dont la semelle épaisse bloque bien le froid et dont la matière épaisse est tout de même respirante. Elles sont chères, mais c'est un investissement qui dure longtemps. A un moment donné, il faut savoir mettre le prix; Entre cailler toute une sortie ou rouler sans penser au froid, j'ai fait mon choix.
J'ai pris une taille au dessus de ma pointure normale, comme ça je n'y suis pas serré et je peut mettre une paire de chaussette plus épaisse. j'utilise des chaussettes mi-mollet pour randonnée pédestre.
Par dessus, je met des sur-chaussure de la marque Gore, en WindStopper; il sont respirants et coupent le vent, ce qui est meilleur que les modèles néoprènes ayant tendance à garder l'humidité dans le pied.
Ensite, par très grand froid (Température négative) il m'arrive de mettre des chaufferrettes sous les doigts de pied. ça se vend par boîtes de 5 chez DKT et c'est très efficace.
Coté mains
J'ai acheté les gants hiver haut de gamme de chez GORE, en WindStopper. Avec ça je suis parré. Et on peut aussi ajouter en interne des sous-gants en soie, (pas cher chez DKT) ou il y en a plus épais chez Gore. Prévoir une taille au dessus des gants pour y placer ces suppléments d'épaisseur.
Un truc : le cintre en carbone, les bar-ends en carbone, conduisent bien moins le froid que le métal, donc on peut y laisser les mains plus longtemps...
Pour le haut du corps, je met en premier un sous-vêtement technique respirant style sans-manche à maille ou manches longues comme des ODLO, ensuite mon maillot manches longues de club (en ISO2), puis une veste Windtex aussi aux couleurs du club. Cette dernière est chère mais vraiment très efficace, ça coupe le vent et même la pluie (jusqu'à un certains point tout de même ).
Avec ça j'ai jamais froid, et quand on arrive aux grands froids, je rajoute sur le sous-vêtement le maillot manches-courtes Coolmax du club.
Les règles d'or pour éviter le froid, c'est :
1) ne pas être serré, permettre la circulation de l'air,
qui constitue alors une paroi isolante contre le froid.
2) ne pas être mouillé; employer des matières respirantes laissant évacuer la transpiration.
3) multiplier les couches